ニイガタホンポフルサトヤ
700円
850円
1,600円
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新潟吉川の有機無農薬コシヒカリを使用しています。 山あいから湧き出る名水で育てた米。 美味さを雪室で熟成させました。
越後もちぶたは、味・食感・栄養価ともに従来のぶた肉よりはるかにまさる日本を代表する最高級ブランドです。 その名の通りつきたてのお餅のような弾力と歯切れのよい柔らかさきめ細かな肉質でさっぱりとして口溶けがよく、甘味のある脂肪で臭みがない。またなんといってもビタミンBを豊富に含み疲労回復に効果があります。
毎日直送の魚介類は何よりも『鮮度』にこだわり、出来るだけ多種類の魚介類を仕入れる為に、日々努力しています。 日立漁港や築地などから水揚げされた魚を使っています。 春はイワシ、夏ならアジやイサキなど、秋はサバ、サワラ、そして冬はブリ・・・季節ごとの旬の魚を、焼き、煮付け、照り焼き、甘酢あんかけなど、その魚の味がもっとも引き立つ調理方法にて、ご提供しています。
主菜である豚肉や魚だけでなく、都会ではなかなか味わえない、天然のわらび、ぜんまい、たらの芽、ふきのとうなどを 副菜として何気なく使用しているところも、当店弁当の醍醐味です。 上越・吉川の名木山から私たち自らが採った天然の山菜です。
上越吉川の採れたて、元気な野菜を使用しています。 鮮度、安全性を実現しています。